Platos de ternera (vaca)

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Restaurantes donde degustar nuestras recetas

Carbonada Criolla

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Argentina
1 kilo de carne magra como aguja sin hueso paleta (cuadril de ternera o lomo) 80 cc. de aceite 1 cebolla grande 1 tomate grande maduro 2 batatas 2 papas grandes 1/2 kilo de zapallo amarillo 3 choclos frescos 150 gramos de orejones de duraznos remojados 1 cucharada escasa de pimentón 2 ho ... Ver más »

Puchero

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Argentina
2 kilos de carne vacuna magra de su preferencia 4 medias pechugas de pollo con piel y sin grasa 400 gramos de panceta salada 6 chorizos de cerdo 4 morcillas 1 cebolla 1 puerro 5 papas medianas peladas en mitades 5 zanahorias peladas en mitades 1 zapallo anco de un kilo pelado y cortado en r ... Ver más »

Panelada (cocina de Ceará, elaborada con callos de ternera)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Brasil
-1 kg de panelada (callos, tripas, uña de buey) -1 cebolla grande picada -2 dientes de ajo picados -1 tomate picado -1 pimiento verde picado -olor verde -sal -pimienta negro -color (pimentón) -01 hoja de laurel -aceitunas verdes sin hueso -Agua -limón -aceite de oliva ... Ver más »

Cazuela de Vacuno

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Chile
¾ kilos de costilla de vacuno se puede reemplazar por osobuco o tapapecho si se desea 6 papas 1 zanahoria ½ kilo de zapallo 1 choclo 1 pimentón ¼ kg. de porotitos verdes ¼ kg. de arvejitas 1 cebolla chica verdura surtida ½ cdta. de orégano. ½ cdta. de comino ½ taza de ... Ver más »

Mollejas a la Parrilla

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Argentina
mollejas leche limon laurel  ... Ver más »

Lomo con salsa de chocolate y moras

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Argentina
lomo de res lomo de res 1 k sal y pimienta c/n romero c/n aceite de oliva c/n salsa de chocolate chocolate de metate 400 g pimienta gorda 100 g agua 500 cc guarnición cerezas confitadas 200 g zarzamoras 200 g frambuesas 200 g ... Ver más »

Lomo con variedad de hongos

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Argentina
lomo 1 aceite c/n salsa de hongos portobello 100 g champignones 100 g hongos de pino 50 g ajo 2 dientes echalotes 50 g cebolla de verdeo 100 g vino tinto 50 cc fondo de cocción 200 cc vegetales salteados panceta 150 g puerros 500 ... Ver más »

Lomo a las tres pimientas

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Argentina
pimienta blanca en grano 1 cda pimienta verde en grano 1 cda pimienta negra en grano 1 cda lomo 4 medallones manteca 2 cdas aceite 1 cda cebolla sal cognac 2 cdas jerez 2 cdas caldo de carne 100 cc extracto de carne 1 cdita crema de leche 50 cc  ... Ver más »

Medallones de Lomo en Panceta

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Argentina
medallón de lomo lomo en medallón 1 k panceta 200 g tomillo 5 g ajo 1 diente guarnición espinacas 400 g crema 400 cc ajo 1 diente sal y pimienta huevos 4 varios salsa demiglace c/n tomates cherry c/n   ... Ver más »

Lomo al Malbec

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Argentina
lomo 1 de 1,8 k aceite 100 cc cebolla 1 ajo 1 diente zanahorias 2 puerros 1 apio 3 ramitas extracto de tomate 1 cdita vino tinto malbec 500 cc caldo de carne 1 l laurel 1 hoja romero 2 ramitas granos de pimienta 6 guarnic ... Ver más »

Pique Macho (comida típica boliviana)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Bolivia
1 kgr. de cadera de res 1/4 de de salchichas coctel 1/4 kgr. de chorizos 8 papas peladas 3 cebollas 3 tomates 3 locotos 3 cucharadas de vinagre sal  ... Ver más »

Tomatican

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Chile
preparación: 45 minutos para: 4 personas 1 mediana cebolla, picada en pluma 2 cucharadas de aceite 1/4 kilo de lomo, asiento de picana o posta 1 diente de ajo 1/4 cucharadita de ají de color 1/4 cucharadita de orégano 1 cucharadita de sal pimienta al gusto 1 taza de choclo desgr ... Ver más »

Chalupas Mexicanas

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Estado do Mexico (Edomex) México
250 grs. de carne de res, cocida y deshebrada 250 grs. de tomates verdes 2 chiles verdes para salsa 1/2 kg. de tortillas de maíz 1/4 de cebolla mediana 1 diente de ajo 1/2 lechuga 1 queso fresco sal y pimienta  ... Ver más »

Rey de la carne: Black Roast

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Distrito Capital Venezuela
1 ½ kg. de carne de la ronda 1 ½ taza de aceite de maíz 1 taza de papel picado 1 cebolla grande cortada en cubos pequeños 3 cabezas de ajo machacadas 1 kg de tomates maduros sin piel ni semillas Vino tinto sal y pimienta negra recién molida al gusto ... Ver más »